Como as Redes Sociais Deixaram o Brasil Louco por Pistaches
Se você sempre quis experimentar creme de pistache ultraprocessado em uma pizza, 2024 é o seu ano. Em um movimento que lembra o equivalente culinário das passarelas da Gucci se transformando, por meio de várias interpretações diluídas de outras marcas, até chegar inevitavelmente à prateleira de descontos de um C&A, este foi o ano em que os pistaches passaram de item premium a ingrediente de fast food.
O pistache está vivendo seu momento no Brasil. No último ano, pistaches deixaram de ser um produto de nicho para se tornarem onipresentes no país, em grande parte graças à influência das redes sociais. Este ingrediente versátil e visualmente atraente conquistou o público em plataformas como Instagram e TikTok, com sua popularidade impulsionada por posts virais apresentando gelatos, bolos e molhos salgados de pistache.
O apelo verde do pistache o torna uma combinação perfeita para a abordagem visual das redes sociais. Influenciadores de gastronomia e chefs exibiram criações deslumbrantes à base de pistache, que atraem atenção e incentivam compartilhamentos. Isso desencadeou um efeito dominó, com usuários comuns criando e compartilhando seu próprio conteúdo, ampliando ainda mais o fascínio pelo pistache. Em apenas 12 meses, pistaches se transformaram em um item indispensável na culinária.
Marcas tradicionais responderam rapidamente a essa tendência em ascensão. Redes de fast food como Burger King e Habib’s lançaram sobremesas com sabor de pistache (olhando para você, Habib’s, por nos dar a pizza de creme de pistache que ninguém pediu), enquanto várias empresas brasileiras de barras de proteína, como Bold, Black Skull e Eat Clean, introduziram opções com sabor de pistache em suas linhas de produtos.
Restaurantes e bares locais também embarcaram na onda, como o Bar Maravilha, no Rio de Janeiro, que criou um croquete de mortadela com pistache. Já no restaurante Celeste, o pistache foi incorporado à farofa e até usado como enfeite de coquetéis.
A tendência também é visível em paradas de estrada, onde pistaches agora são um item básico em lanches e guloseimas. Essa adoção ampla destaca como as empresas estão aproveitando insights das redes sociais para atender à demanda dos consumidores.
O boom na popularidade dos pistaches reforça o poder das plataformas digitais em moldar o comportamento dos consumidores. As redes sociais não apenas refletem tendências — elas as criam. Ao aproveitar momentos virais, os pistaches deixaram de ser apenas um alimento para se tornarem um fenômeno cultural no Brasil. As marcas que compreenderam e capitalizaram essa tendência se posicionaram com sucesso em um mercado em expansão.
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